範例成品檔
在開始教學前，大家先來看一下今天要練習的文件要做成怎樣。（文字資料取自維基百科的「台灣」條目，所以我想這張圖的使用授權也該沿用 GFDL ？）
目錄
頁面樣式設定
OOo 的頁面設定要從選單工具列的「格式 → 頁面」中調整。可以調整紙張寬高、頁面邊距、直向橫向、以及橫書直書等等的。
在本範例中，因為要製作成寬螢幕看來方便的尺寸，所以選擇了橫向直書、寬 32 高 19 的使用者自訂格式。
另外如果需要在橫向直書中，插入橫書的頁面的話，利用「文字方塊」會比較方便，另一個方法則是手動插入頁面時，使用不同的頁面樣式。
樣式管理
如果你希望一整份文件中，某幾個段落能套用同樣的排版樣式，但你又不能確定是不是就此定型，而必須常常修改的話，學一下樣式管理會比較方便。
按 F11 鍵，或是圖示工具列的「格式化」工具列最左邊的圖示按鈕，或是選單工具列的「格式 → 樣式和格式」，就能叫出「樣式目錄」的小視窗，裡面會依段落、字元、頁面等的格式來分類不同的樣式。
其中「預設」的項目，是套用至整份文件，而絕大部分的樣式，在「組織器」裡也會連結到這個樣式項目，也就是說，絕大部分的樣式都會受到預設項目的影響。（當然你也可以新增個新樣式名稱來自訂樣式）
頁尾及頁碼、頁數
從選單工具列的「插入 → 頁尾 → 預設」就可以插入頁尾了，頁尾的樣式可以在「格式 → 頁面 → 頁尾」中調整。（關於如何關閉某一頁的頁首頁尾設定，請參考頁面樣式設定一節慢慢試，基本上就是要設定個新頁面樣式而已。）
而要插入這一頁是第幾頁的「頁碼」，以及所有的頁數有多少的「頁數」時，只要在「插入 → 欄位指令」中找找就有。
定位鍵
在 OOo 的 Writer 文件中，按 Tab 鍵時產生的留白，也可以指定要留多寬。（預設以公分為單位）
從選單工具列的「格式 → 段落 → 定位鍵」中設定就好。如果要設定定位鍵的是整份文件的話，按 F11 後，在「段落樣式」中找「預設」這項（或其他你想縮排的樣式名稱），修改同樣地方就好。
注音及文字格線
注音在「格式 → 亞洲語言注音標示」，文字格線在「格式 → 頁面 → 文字格子線」裡。
不過因為內建的注音字型不完整，所以聲調符號打出來的位置會不正常，這得要另外匯入外部字型才能解決。（參考：OpenOffice.org 補給站 - 有關注音功能的使用問題~(短時間內無解XD) [討論區 - OOo 求助區]）
首行縮排
首行縮排，一般的習慣是直接打全形字元下去，這樣做的優點是修改字元間隔時，一樣可以跟著變動。（詳見段落的祕密 | 老貓學出版）
不過在 OOo 可以設定自動插入一個全型字元的首行縮排，從選單工具列的「格式 → 段落」裡，選「縮排和間隔」，縮排那欄有個「自動」的勾起來就好。（不過這只能縮一個全型字元，我還不知道該到哪設定要縮幾個。）
另外要縮排的是整份文件的話，一樣按 F11 後，在「段落樣式」中找「預設」的修改同樣地方就好。
避頭點
OpenOffice.org 本身就有亞洲文字的避頭點功能，不過有些段落的最後一個句點，還是會擠到下一行放，這我就不知道該怎麼處理了。（參考：Materiality » Blog Archive » 避頭點）
補充：避頭點
有時候 OOo 會出現標點剛好超出頁面，卻沒有跟標點前的字一起換行，或是一段結束的句點，單獨跑到下一行的問題，這是「行末附加標點符號」惹的禍，請從「格式 → 段落 → 亞洲語言排版式樣」中調整一下。
輸出成 PDF
圖示工具列的左上有個紅紅的，放在印表機圖示旁的就是「直接匯出成 PDF」的按鈕，只是要輸出文字的話，用這個就可以。不過需要輸出部分頁面的話，就要從「檔案 → 匯出成 PDF」中處理。
不過要注意 OOo 輸出的 PDF 並不是完全跟在 OOo 中看到的一樣，像是我這份範例中，頁尾內容的定位鍵位置，在 PDF 上看就會有點小差距。
直接編輯 PDF
OOo 3.0 開始可以直接編輯 PDF 檔案，不過要先加裝「擴充軟體」才行。（就是跟 Firefox 的擴充套件差不多的東西）
在「工具 → 擴充軟體管理程式」的視窗中，點擊「於此處取得更多擴充軟體...」，就會連線到 Extending Your Product | OpenOffice.org repository for Extensions，在搜尋(Search)欄位中找「pdf edit」或「Sun PDF Import Extension」，選擇適當的作業系統「Get it!」下載 oxt 檔案，再回到擴充軟體管理程式視窗中「新增」那個 oxt 檔案就好。
往後要編輯 PDF 檔案時，用「開啟文件」或「檔案 → 開啟舊檔」的方式，直接開啟 PDF 檔案就好。不過電腦配備不夠力的話，太大的 PDF 文件會打不開。（另外 PDF 文件用 OOo 編輯時也不太方便，建議還是找別款的試試，比如說 Foxit PDF Editor。）
其它的一些使用提示
- 選擇段落後，按 F12 鍵可以產生有序列表。
- 選擇段落後，按 Ctrl-F12 鍵可以產生分欄表格。（分欄是看 Enter 和 Tab 的）
- 在「檔案 → 精靈」裡有一些預設的範本可以用。（需要先安裝 Java 才行使用）
- 強制換行、換欄、換頁在「插入 → 手動換行」；索引在「插入 → 目錄」（有為標題設置樣式管理會比較好用）；要在任意位置放上文字的話，建議使用「插入 → 文字方塊」。
- 工具列都是可以自訂要放哪些圖示的，在工具列上按滑鼠右鍵看看。
- 繁簡中文轉換、韓文漢字轉換都放在「工具 → 語言」中。
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